ערך תזונתי של דיונון

קלמארי , בעל ערך תזונתי גבוה, הוא מאכל ים בעל ערך. זה בעצם זהה לרכיכות כמו דיונון ותמנון. הוא עשיר בחלבון, סידן, זרחן, ברזל וכו', ויש בו גם סלניום, יוד, מנגן, נחושת ויסודות קורט נוספים.

הקלמארי עשיר בסידן, זרחן וברזל, מה שמועיל מאוד להתפתחות העצם ולהמטופואזה ויכול למנוע אנמיה. בנוסף לחלבון ולחומצות האמינו הנדרשות לגוף האדם, דיונון הוא גם מזון דל קלוריות המכיל כמויות גדולות של טאורין. זה יכול לעכב את רמת הכולסטרול בדם, למנוע מחלות מבוגרים, להקל על עייפות, לשקם את הראייה ולשפר את תפקודי הכבד. לפפטידים ולסלניום וליסודות קורט אחרים יש השפעות אנטי-ויראליות ואנטי-קרינה. הרפואה הסינית מאמינה שלדיונון תפקיד של הזנת יין והזנת הקיבה ומילוי העור.

יש לבשל ולאכול את הקלמארי. הסיבה לכך היא שלדיונון הטרי יש רכיב פוליפפטיד. אם זה לא מבושל, זה יגרום לבעיות בתפקוד המעיים.